Wysłany: Pon 21:42, 13 Lis 2006
Temat postu:
Wczoraj miałam okazję pobawić się w eksperymenty w kuchni i nawet wyszło mi dobre jedzonko :)
Kurczak w sosie BBQ
(z puree experymentalnym i groszko-marchewką)
Składniki:
- piersi z kurczaka
- sos bbq (coś jak keczup, ale z napisem, że to sos bbq;))
- przyprawy
- ziemniaki
- bita śmietana
- sosiki czosnokowe z pizzeri
- groszek z marchewką w puszce
- nieco mąki
- odrobinka masełka
Kroimy kurze cycki na kawałki i zalewamy sosikiem (jak macie keczup zamiast tego sosu, to odsyłam do przepisu fdsa; ew. można spróbować, jak to będzie smakowało z keczupem, nie powinno być złe), po czym wsypujemy wszystkie przyprawy, jakie mamy pod ręką (w końcu to kuchnia eksperymentalna). Ja użyłam: dużo pieprzu, papryki, bazylii, nieco pietruszki suszonej, kminku i kulek kolendry zgniecionych na miazgę.
Całość należy dokładnie wymieszać i postawić na trochę (w moim przypadku to stało ok. 15 min - w międzyczasie ziemniaki się obierały i zaczynały gotować;))
Mięcho następnie trzeba wrzucić na patelnię i podsmażać przez jakiś czas (10-15 min max.). W międzyczasie można skołować groszek z marchewką z puszki, zalać odrobinką wody, dosypać nieco mąki i rozmieszać, a potem wrzucić do gotowania na max. 10 min.
Jak ziemniaki się ugotują, można wyłączyć mięso i groszko-marchewką. Przed utłuczeniem ziemniaków można dolać do nich nieco mleka (jak się nie ma mleka, to bita śmietana sprawdza się świetnie) oraz dodać nieco czosnowych sosików - ostatnio zamawiałam pizzę i zostało mi ich kilka... Jak ktoś lubi, można dodać odrobinkę masełka. Całość należy utłuc i zrobić puree.
Później puree i mięcho nakłada się na talerz, dorzucając nieco marchewko-groszku. Ziemniaki można posypać odrobinką pietruszki, żeby nie miały nudnego koloru ;)
Wbrew pozorom jedzonko wychodzi pyyyyszne! Smacznego :)
(sosiki do puree można olać oczywiście, i bez tego jedzonko jest wyjątkowo dobre)
